伦敦打造充满绿意的世界:闹区蜜蜂花园、地底隧道农场、饭店楼顶

Text:Marie Claire美丽佳人|Photo:Riverboom/INSTITUTE

每年4月22日是「世界地球日」,这天,人们不分国籍种族,各自以不同方式实践环保理念。但其实在伦敦早有一群人,在冰冷的摩天洋流里,悉心建立起令人称羡的绿意生活,也在大楼屋顶养蜂、深入隧道栽植鲜蔬,每项计划都源自他们对自然的渴求与热爱。只因对这群城市农人来说,能凭藉双手打造永续绿意,才是畅快生活的最大关键。

Amy Cooper&Shena 闹区街畔的蜜蜂花园

2009年,秘密种子计划(Secret Seed)由母女档Shena与Amy Cooper所共同创立,而位于伦敦Dalston Abbot街的蜜蜂花园,就是她们计划核心。这里原先是座废弃停车场,改建后由Amy Cooper经营。秘密种子的概念源自于绘本童话《种子城市(Seed City)》,绘本在英国上市时,是以回收纸与蔬菜墨水印刷,里头有超过四十位想像蔬菜角色,更提供线上俱乐部,让孩子与父母得以即时分享阅读经验。

作为花园经营者的Amy,不但鼓励民众从头动手种植蔬菜,体会从播种到收穫的全部经历,更提倡有机种植与公平交易;这里共计有八十位小农,携手种植豆类、蕃茄、可食用花朵、香料与草莓等蔬果。

伦敦打造充满绿意的世界:闹区蜜蜂花园、地底隧道农场、饭店楼顶

Richard Ballard & Steven Dring 深藏地底的隧道农场

全球首座「地铁隧道农场」,出现在伦敦地铁北线(Northern Line)的Clapham隧道中。如果没有Richard Ballard和Steven Dring的突发奇想,我们也可能永远无法看见这幺富有创意的农园出现!Richard 提到,「在地底深及33公尺之处,我们设计特别的水培系统,用以耕种营养的沙拉叶与香料。

和露天菜园相比,不仅能减低70%灌溉用水,和温室栽培相较更能降低不必要的能源浪费,植物成长过程也不容易受到废气污染。」预计在下个十年里,伦敦将会涌现两百万人的高速成长,或许,这座地底农场可以提供伦敦人关于食物供应、善用环境的完美解答。

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Gamilla Goddard饭店楼顶养蜂人

Gamilla Goddard正在伦敦St. Ermins Hotel顶楼準备採收蜂蜜。她经营的,可是非常正统且环保的蜜蜂养殖场,选择在饭店楼顶经营,不仅能让业者获得高品质蜂蜜,也能够快速提供给当地顾客、餐厅与咖啡店。

「我大约八年前开始养蜂,朋友送给我蜂箱作为礼物,之后我就开始蒐集蜂群。常常有人要我教他们关于蜜蜂养殖之类的事,因为人们开始担心蜜蜂的生态,他们听到发生在美国的蜂群衰竭失调事件。」

现在的Camilla,是伦敦最着名的养蜂文化推行者,大力提倡城市养蜂的益处,「在城市养蜂的观念还未养成,但至少人们意识到这是可行的。事实上,这也是富有诗意的生活方式,不需朝九晚五,只专注在当下。假使疏于关心蜜蜂状态,可能会导致非常严重的后果;当你全心投入时,可以感觉到蜜蜂们的情绪、季节变迁也对你产生了深远影响。」

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Brixton现摘蔬果公车站

位于Brixton的蔬果公车站,改造前,就跟日常路过的站牌一样普通。经过设计之后,因为满布绿意又对邻近地区敞开温暖怀抱,进而跃升为媒体焦点。对设计师来说,打造如此美妙的绿色景观,无非是希望促进区域内的和谐美感、提升人与人的沟通,多些交谈、少点隔阂,分享美景的同时更能增进邻里情谊。

过往的社区公园,往往是形式凌驾于功能之上。这座绿色公车站以可食用蔬菜和花卉预先规划,由设计群和当地团体共同製作,让人重新检视被忽略公共空间的无穷可能性。

伦敦打造充满绿意的世界:闹区蜜蜂花园、地底隧道农场、饭店楼顶

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